01688.jpg 07835-Restaurante Mugaritz. RenterÍa, Gipuzkoa, EuskadiThumbnails08821-Sorbete de Limón. Restaurante Boroa, Amorebieta, Bizkaia,
01688-Restaurante Akelarre. Pedro Subijana, cocinero. Igeldo, Guipuzcoa Gipuzkoa . Foto: Carlos Naranjo/ LURRAK